Was gibt es Neues?
Hier finden Sie immer topaktuelle Neuigkeiten und saisonabhängige Infos, wie z.B. leckere Rezepte von erntefrischem Gemüse und Obst
Ab Dienstag, 26. September 2023 haben wir für Sie
Lauchzwiebeln im Angebot.
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Rezept der Woche:
Spaghetti mit Radicchio und Lauchzwiebeln
Zutaten (für 4 Personen): 400g Spaghetti, Salz, ein Bund Lauchzwiebeln, 300g Radicchio, 1 Bio-Zitrone, 1 Knoblauchzehe, 50g Parmesan, 4 El Olivenöl
Zubereitung: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Ringe schneiden. Salat putzen, waschen, vierteln und in Stücke schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abraspeln. Zitrone halbieren und Saft einer Hälfte auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken. Parmesan hobeln. Nudeln abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Radicchio, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin kurz kräftig anbraten. Nudelwasser, Zitronensaft und -schale zugeben. Nudeln und ca. 1/4 des Käses zufügen und vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit restlichem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
Frisch vom eigenen Acker bekommen Sie diese Woche:
Salat, Lauch,
Auberginen, Lauchzwiebeln
Mangold, Tomaten, Basilikum, Peperoni, Paprika grün und rot,
rote und gelbe Zwiebeln, Schalotten,
Kartoffeln, Sellerie, Staudensellerie, Rotkraut, Weißkraut, Broccoli, Blumenkohl
Petersilie, Schnittlauch.
Außerdem gibt es die ersten Hokkaido- und
Spaghetti-Kürbisse!
!!!!! Und ab sofort gibt es eigene Eier aus unserem mobilen Hühnerstall !!!!!!
Einige Impressionen hierzu finden Sie im Hofladen auf unserem virtuellen Bilderrahmen und hier auf der Homepage in der Fotogalerie