Was gibt's Neues?
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Momentan gibt es bei uns so viele verschiedene Salate:
grüner und roter Eichblatt, Batavia, Lollo, Kopfsalat
und Salanova - eine richtig schöne Auswahl!
Darum diese Woche für euch im Angebot:
Und wenn es besonders schnell gehen soll, haben wir
sogar fertige Salat-Dressings bei uns im Hofladen ;-))
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Frisch vom eigenen Acker gibt es diese Woche:
Basilikum, Mini-Gurken, Meerrettich,
verschiedene Blatt-Salate, Zucchini,
Frühkartoffeln, Auberginen,
Tomaten und die ersten grünen Paprika können
wir auch schon ernten!
!!!!! Und natürlich eigene Eier aus unserem mobilen Hühnerstall !!!!!!
Unser Rezept der Woche:
Kartoffel-Radieschen-Salat
Zutaten: 500g neue Kartoffeln, 1 rote Zwiebel, 3 El Rapsöl, 3 El milder Essig, 200 ml Gemüsebrühe, 1 El scharfer Senf, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Bund Radieschen, krause Petersilie
Zubereitung: Kartoffeln garen. Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Brühe und Essig zugießen, aufkochen und zugedeckt etwa 5 Min. ziehen lassen. Senf unterrühren, salzen und pfeffern, dann in eine Schüssel umfüllen. Kartoffeln pellen und in dünnen Scheiben direkt in die heiße Brühe schneiden, vorsichtig umrühren. Das Ganze mindestens 30 Min. durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Radieschen in dünne Scheiben hobeln, die Petersilie hacken. Beides unter die Kartoffeln heben und für 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Guten Appetit!
MONATS-AKTION
Im Juli zum Aktions-Preis bei uns:
die Biere von Lammsbräu! 
Bei diesen Temperaturen geht doch
nichts über ein kaltes Bier ;-))
-Gibt es auch alkoholfrei-