Was gibt es Neues?

Hier finden Sie immer topaktuelle Neuigkeiten und saisonabhängige Infos, wie z.B. leckere Rezepte von erntefrischem Gemüse und Obst

         Ab Dienstag, den 14.Januar 2020 haben wir für Sie
Süsskartoffel
Das Rezept dazu finden Sie weiter unten auf dieser Seite oder
Sie nehmen es einfach im Hofladen mit .........

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Rezept der Woche:

Gefüllte Süßkartoffel mit Belugalinsen und Guacamole

Zutaten: 4 Süsskartoffeln, 2EL Öl, 200g Beluga- Linsen, 1 rote Paprikaschote, 1Zucchini, 4 Stiele Thymian, Salz, Pfeffer, 2 Avocados, Saft von 1 Limette 0,5 TL Chiliflocken.

ZUbereitung:
 Süsskartoffeln waschen und gut abtropfen lassen. Kartoffeln auf ein Backblech verteilen und mit Öl beträufeln. Kartoffeln im vorgeheitzen Backofen ca. 45 Min. backen. Linsen nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Paprika vierteln, putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. ZUcchini waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Tymian waschen  und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. Linsen, Thymian, ZUcchini und Paprika vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 30 Minuten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Linsen- Gemüse darum verteilen und zu Ende backen. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocados mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft und Chiliflocken zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Süskartoffeln wie eine Backkartoffel aufbrechen und mit Linsen- Gemüse füllen. Kartoffeln und Guacamole auf Tellern anrichten.


Frisch vom eigenen Acker bekommen Sie diese Woche:
    Petersilie, Schnittlauch, Kartoffeln, Tomaten, Mini-Gurken, Paprika, Navet Rübchen, Weißkohl, Rotkohl Grünkohl, Wirsing,  Hokkaido, Mangold, Lauchzwiebeln,
Feldsalat, Ruccola, Meerretich, Basilikum, Auberginen, Zwiebeln, Blumenkohl und Lauch



!!!!!   Und ab sofort gibt es eigene Eier aus unserem mobilen Hühnerstall !!!!!!

Einige Impressionen hierzu finden Sie im Hofladen auf unserem virtuellen Bilderrahmen und hier auf der Homepage in der Fotogalerie